清炖羊肉

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凤姨小膳
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天暖之前，最后的一餐羊肉。

清炖羊肉的用料

羊前腿 750克 胡萝卜 2根
香菜 1根 葱 2段
姜 数片 盐 适量
料酒 3匙勺

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉洗净切块，备用；
清炖羊肉的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，香菜洗净备用；
清炖羊肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净去皮；
清炖羊肉的做法图解4

步骤4

胡萝卜切成滚刀块儿；
清炖羊肉的做法图解5

步骤5

羊肉焯好沥干备用；
清炖羊肉的做法图解6

步骤6

锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火，开锅20分钟后放入适量盐；
清炖羊肉的做法图解7

步骤7

放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。

步骤8

出锅装盘，撒香菜叶。

清炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 凤姨小膳 编写，未经授权不得转载
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