清炖羊肉

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Joan0303
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老公喜欢食材的原味，羊肉一般我们家不会放入太多的佐料。炖好的汤直接喝或是做羊肉泡馍都是很不错的！

清炖羊肉的用料

羊肉 750克 地椒草 一小撮
生姜 两片块 盐 适量

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉冷水寖泡至少两个小时以上，泡出血水
清炖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉洗干净后放入砂锅内，加多半锅水，大火烧开
清炖羊肉的做法图解3

步骤3

生姜，地椒草（最好用一次性调料包装着，汤出锅后比较干净，我家里的料包用完了，我就直接放入砂锅了）
清炖羊肉的做法图解4

步骤4

撇去浮沫
清炖羊肉的做法图解5

步骤5

几乎没有浮沫
清炖羊肉的做法图解6

步骤6

加入地椒草和生姜片
清炖羊肉的做法图解7

步骤7

转中火炖半个小时，后转小火煲两个小时
清炖羊肉的做法图解8

步骤8

去除地椒草，加入适量盐
清炖羊肉的做法图解9

步骤9

看看汤还是挺干净的。

清炖羊肉的烹饪技巧

今天炖汤时，我没加葱，加入葱汤味会更浓郁（我们家大人喜欢清淡的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 Joan0303 编写，未经授权不得转载

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