豆皮结红烧肉

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小妞几天不吃肉就馋的不行，还必须是红烧肉，说只有红烧肉才会吃的过瘾。

豆皮结红烧肉的用料

五花肉 355g 薄豆皮 2张
料酒 1勺 大葱 1根
生姜 1块 八角 2个
香叶 1g 黄冰糖 30g
老抽 1勺 盐 适量
食用油 适量

豆皮结红烧肉的做法

豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净切成大块，凉水入锅，加入一勺料酒、少许葱姜焯水。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解2

步骤2

焯过水的五花肉用凉水冲洗干净，切成小块。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解3

步骤3

准备好葱、姜、八角和香叶。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解4

步骤4

炒锅内倒适量的食用油，下入黄冰糖。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解5

步骤5

小火翻炒至冰糖融化，变成深棕色冒泡。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解6

步骤6

下入五花肉煸炒上色。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解7

步骤7

下入葱、姜、八角和香叶炒出香味。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解8

步骤8

多煸炒一会儿炒出油脂。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解9

步骤9

加入一大碗开水烧开。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解10

步骤10

放盐和老抽调味调色，盖上锅盖中小火炖一个小时。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解11

步骤11

豆皮洗干净控一下水分，切成长条状。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解12

步骤12

对折打个结，一个豆皮结就做好了。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解13

步骤13

依次做好剩下的豆皮结，两张豆皮做了一大盘豆皮结。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解14

步骤14

一个小时以后打开锅盖，下入豆皮结。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解15

步骤15

翻炒均匀炖煮10分钟左右，让豆皮结充分入味。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解16

步骤16

大火收一下汤汁关火。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解17

步骤17

盛出装盘，用葱丝装饰一下。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解18

步骤18

看着就让人食欲大增。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解19

步骤19

小妞在旁边都流哈喇子了。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解20

步骤20

肉肉特别好吃，连豆皮吃起来都是满满的肉味。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解21

步骤21

诱惑诱惑，小妞迫不及待了。
豆皮结红烧肉#肉食者联盟#的做法图解22

步骤22

开动开动啦！

豆皮结红烧肉的烹饪技巧

豆皮一定要买薄的，好打结。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

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