蔓越莓红豆司康（松饼）

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司康是一个快手的小点心，不像面包需要揉出膜，揉均匀就好了，省事省力。酸甜可口的蔓越莓+香甜软糯的红豆沙，表面酥脆的酥粒，让这个司康口感味道更加丰富。

蔓越莓红豆司康的用料

安佳黄油 70克 细砂糖 35克
盐 2克 泡打粉 5克
低粉 250克 鸡蛋 1个
牛奶 65克 蔓越莓干 30克
红豆沙 适量

蔓越莓红豆司康的做法

蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解1

步骤1

安佳黄油切小块，不需要软化。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解2

步骤2

加入过筛低粉，泡打粉，糖，盐。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解3

步骤3

和黄油混合，用手指搓松。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解4

步骤4

加入三分之二蛋液，搓松，留一小把出来做酥粒。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解5

步骤5

加入牛奶。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解6

步骤6

揉均匀无干粉就可以了。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解7

步骤7

把面团分成2份，其中一份搓圆压扁，放豆沙。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解8

步骤8

另外一份面团也搓圆压扁，盖在上面，边缘捏一下，刷蛋液。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解9

步骤9

放上切碎的蔓越莓，用手稍微按压一下，再放上酥粒。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解10

步骤10

切成8片。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱，上下火180度，中层，20分钟。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解12

步骤12

入口就是酥脆的酥粒，蔓越莓酸甜可口，，豆沙绵软，口感非常的丰富。
蔓越莓红豆司康（松饼）的做法图解13

步骤13

来个切面图，挺诱人的。

蔓越莓红豆司康的烹饪技巧

黄油不需要软化，加面粉后直接搓散就可以了。 造型的时候可以在油纸上来弄，比较容易移入烤盘。切开8块稍微移开一点再放入烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 司康 烤 烘焙

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