柠檬酱戚风蛋糕

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柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；

柠檬酱戚风蛋糕的用料

大鸡蛋 5个 低筋面粉 80g
细砂糖 70g 玉米油 40g
牛奶 50g 柠檬酱 80g
柠檬汁 几滴

柠檬酱戚风蛋糕的做法

柠檬酱戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

柠檬酱秤好。
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶和玉米油搅拌均匀；
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

拌匀乳化好后、如图；
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入低粉拌匀后再放入蛋黄搅拌均匀即可。
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀后的面糊很细腻；
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼状即可加入一半细砂糖。
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打到出现明显纹路再加入另一半细砂糖。
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打到大弯勾即可。
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

铲入三分之一拌匀：再拌入剩下的蛋白。倒入模具。上下火165度烤45分钟即可。
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉。倒扣。放晾后脱模即可食用！
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

最终的成品。
柠檬酱戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

气孔略大但是一样的柔软哦！

柠檬酱戚风蛋糕的烹饪技巧

这是我做挞派剩下的柠檬酱：这下终于用完了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 懿依坊 编写，未经授权不得转载

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