风味果酱鸡块

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⚫︎甜甜微辣的果酱鸡块 不知道有人喜欢这种口味没有～现在肉肉涨价那么多 还是自己做更划算！！ ⚫︎做给小朋友们吃一定会受欢迎！

果酱鸡块的用料

鸡块 350克 盐 一小勺
胡椒粉 一小勺 牛奶 一袋
鸡蛋（小） 一个 面粉 4-5勺
炸鸡粉 适量 酱汁：
番茄沙司 两勺 草莓酱 一勺
韩国辣酱 一勺 蜂蜜（可调节） 一勺
蒜粒 一勺半 清水 4-5勺
芝麻 适量

果酱鸡块的做法

风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解1

步骤1

鸡腿切块洗净。浸泡在牛奶中加入一小勺盐。
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解2

步骤2

再加入一小勺胡椒粉。充分搅拌均匀腌制半小时左右
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸡肉倒掉多余的牛奶。加入一颗鸡蛋和面粉。
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，面糊相对浓稠
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解5

步骤5

把炸鸡粉放入保鲜袋中。把挂了面糊的鸡块儿挑出。裹上一层炸鸡粉。
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解6

步骤6

锅中倒油，油温五六分热的时候把鸡块下进去（细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声）中小火炸5-6分钟左右，炸制金黄。
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解7

步骤7

把鸡块捞出再用筛网捞出残渣。
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解8

步骤8

大火把油温升高后进行第二次复炸，炸至表面立挺酥脆
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解9

步骤9

涝出控油备用
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解10

步骤10

把酱汁所有的材料放进去搅拌均匀
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解11

步骤11

锅中不用放油，直接把酱汁倒入锅中。酱汁浓稠起密集小气泡儿的时候，就可以把鸡块放进去。适量翻拌均匀
风味果酱鸡块#肉食者联盟#的做法图解12

步骤12

出锅后撒芝麻～

果酱鸡块的烹饪技巧

⚫︎鸡块使用鸡腿块也可以用鸡翅、翅根代替 ⚫︎没有草莓酱的话就用等量的番茄沙司代替 ⚫︎牛奶不可省略，为了好吃不要嫌浪费～ ⚫︎炸鸡块时控制好两次的油温和时间，根据肉块状态来决定文中写的时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写，未经授权不得转载

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