秋冬润燥：银耳雪梨汤

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招财猫Jessica
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曾经在一本书上看到，秋冬季节经常喝银耳雪梨汤，可以美容养颜，滋阴润燥，这个甜汤做法很简单，菜谱中会跟大家细细分享银耳出胶的要点。

银耳雪梨汤的用料

雪梨 1个 银耳 半朵
黄冰糖 三块 枸杞 适量

银耳雪梨汤的做法

秋冬润燥：银耳雪梨汤的做法图解1

步骤1

先准备好食材，食材如图所示
秋冬润燥：银耳雪梨汤的做法图解2

步骤2

银耳提前两小时用温水泡发，撕成小块，银耳蒂部黄色的东西切掉不要，这个部位炖不软，口感不好。
秋冬润燥：银耳雪梨汤的做法图解3

步骤3

梨子去皮切小块
秋冬润燥：银耳雪梨汤的做法图解4

步骤4

将梨子和银耳一起放入养生壶，选择甜品一档，大概四十分钟左右。特别提醒下，银耳出胶很容易扑出来，可以将盖子倾斜，不盖严实。用明火熬差不多也是四十分钟就好了，建议用砂锅熬，保持沸腾状态，银耳很容易出胶。
秋冬润燥：银耳雪梨汤的做法图解5

步骤5

慢慢的在出胶了，出胶后将黄冰糖和枸杞放进去，再煲个十分钟就好了。没有黄冰糖，用冰糖也是一样的。
秋冬润燥：银耳雪梨汤的做法图解6

步骤6

秋冬养颜润燥必备佳品，赶紧喝上一碗，润润皮肤，养养肺吧！

银耳雪梨汤的烹饪技巧

提醒下大家，银耳最好现泡现做，之前有次我泡多了没做完放冰箱冷冻，结果第二次再拿来炖，怎么都炖不出胶。做银耳汤，切忌不要隔水炖，隔水炖是不出胶的，炖银耳需要沸腾状态才能出胶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 招财猫Jessica 编写，未经授权不得转载

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