红参鸡汤

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红参鸡汤的用料

土鸡肉 半只 盐 适量
香葱 1棵 红参 20克
姜片 6片 料酒 50克

红参鸡汤的做法

红参鸡汤的做法图解1

步骤1

将鸡肉清洗干净，尽量去除血水
红参鸡汤的做法图解2

步骤2

半只鸡肉剁块
红参鸡汤的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加入料酒，姜，葱焯水去腥，水开后在煮1分钟，捞出洗干净，否则还有血渣在鸡肉上，会影响汤的颜色和口感。
红参鸡汤的做法图解4

步骤4

加入适量的清水和红叁大火烧开后转小火慢炖2个小时（可根据自己喜欢的软硬度适当调整时间）。
红参鸡汤的做法图解5

步骤5

加入枸杞后在炖十分钟
红参鸡汤的做法图解6

步骤6

出锅前加入适当盐就可以啦！

红参鸡汤的烹饪技巧

喜欢汤白的朋友请用武火，喜欢清汤的请用文火，红参功效很多，禁忌也有，具体服用方法请遵医嘱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载

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