肉松面包

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肉松面包的用料

高筋粉 380克 盐 3克
奶粉（可不加） 10克 鲜酵母 12克
水 220克 糖 50克
黄油 30克

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

放入除黄油，盐和酵母以外的所有材料，揉到出粗膜
肉松面包的做法图解2

步骤2

加入盐，黄油和酵母，揉到完全，成光滑的面团，盖保鲜膜进行一次发酵
肉松面包的做法图解3

步骤3

发酵到2倍大就好了，取出排气，分割
肉松面包的做法图解4

步骤4

分成每个约75克的小份
肉松面包的做法图解5

步骤5

滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
肉松面包的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状，涂上沙拉酱撒上肉松
肉松面包的做法图解7

步骤7

卷起，快收口的时候，两边折一下，再卷捏紧收口
肉松面包的做法图解8

步骤8

稍微整理一下，就是椭圆形了，也可以直接圆形
肉松面包的做法图解9

步骤9

30度左右发酵，发酵不要超过一小时，发酵好后，可以刷一层蛋液，不刷也可以
肉松面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热到165度，烤20-25分钟，出炉
肉松面包的做法图解11

步骤11

表层抹上沙拉酱，撒上肉松，完成

肉松面包的烹饪技巧

面团水量根据不同面粉，不同季节稍微调整 这是两个面团的量，单个可减半 面团偏软，整形可用少量手粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 香瓜的 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 咸甜 甜 香 面包机

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