猪肉脯

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猪肉脯的美味来源于食材本身，肉质本身的嚼劲使它口感丰富，咸中微甜，嚼久回香，一吃就会上瘾。对很多孩子来说，都是无法拒绝的小零嘴，香浓有韧性，吃起来特别过瘾。

猪肉脯的用料

猪里脊 70克	蜂蜜水 10克
白芝麻 5克	蚝油 3克
酱油 3克	白砂糖 2克

猪肉脯的做法

步骤1

猪里脊切小块，放入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。

步骤2

浸泡完后沥干水份，将猪肉放入绞肉杯中，搅打成泥。

步骤3

倒出到碗中。

步骤4

加入蚝油、酱油、盐、白砂糖，带上手套，用手抓匀。

步骤5

将抓匀的猪肉泥放到一张硅油纸上，再盖上另一张硅油纸。

步骤6

用擀面杖擀平，擀成1毫米的厚度。

步骤7

开小火，热锅后将垫有硅油纸的猪肉泥放入平底锅中，煎10分钟。

步骤8

煎上色后翻面，拿掉硅油纸。

步骤9

用刷子刷上一层蜂蜜水，煎5分钟。

步骤10

翻面，拿掉另一张硅油纸，再刷上一层蜂蜜水。多次翻面，煎至两面上色均匀后即可。

步骤11

撒上一点芝麻。

步骤12

取出切块。

猪肉脯的烹饪技巧

●擀肉脯的时候最好擀的薄一点，因为越薄越好吃呢。 ●自制的猪肉脯因为没有添加剂和防腐剂，所以一次吃不完以后要用罐子装起来放冰箱保存，不然会变质哦。 ●一定要用硅油纸哦，这样不容易粘锅，更易成形。 ●吃不完的冰箱保存，大概可以保存3天左右。
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创建时间:2019-11-01

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