青萝卜牛腩煲

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立冬后天气一天天变得很冷，煲一锅热汤给家人喝，青萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒，搭配上牛腩和胡萝卜，营养翻倍不打折，一碗热汤下肚，暖心又暖胃，满满的正能量哟……

青萝卜牛腩煲的用料

牛腩 500克 青萝卜 1个
胡萝卜 1根 小葱 1棵
姜 4片 香菜 1棵
炖牛肉调料 1包 盐 适量
料酒 10克 鸡精 1克

青萝卜牛腩煲的做法

#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

小葱切段姜切片，香菜切段，胡萝卜切滚刀块。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

青萝卜洗净后，用刀切成滚刀块。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

牛腩先用清水浸泡一会儿后，冲洗干净切块。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水，放入切块的牛腩。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解6

步骤6

锅中倒入料酒。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解7

步骤7

大火煮沸后，撇去浮末后，继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解8

步骤8

土锅里倒入适量的清水，放入焯过水的牛腩。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解9

步骤9

再放入葱段和姜片，放入炖牛肉调料。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解10

步骤10

盖上双锅盖，这样煲出来的汤味更浓郁，中火煮沸后，开到最小火继续炖煮1个小时。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解11

步骤11

打开锅盖，看见锅中汤汁浓稠时。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解12

步骤12

放入切块的青萝卜。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解13

步骤13

再放入胡萝卜。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解14

步骤14

继续中火煮沸后，小火再煮10分钟。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解15

步骤15

这个时候锅中加入适量的盐调味。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解16

步骤16

再放入鸡精增加口感。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解17

步骤17

大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。
#肉食者联盟#青萝卜牛腩煲的做法图解18

步骤18

成品一

青萝卜牛腩煲的烹饪技巧

不喜欢青萝卜的可以换成白萝卜也是一样的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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