小米杂蔬卷

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食谱名：小米杂蔬卷 参考月龄：11个月以上 这道辅食吃起来非常软嫩，咬一口爽滑的蛋皮下夹着软糯的土豆泥，偶尔还能嚼到颗粒状的胡萝卜和西兰花，口味非常丰富。

小米杂蔬卷的用料

西兰花 12克 有机小米 3克
去皮的土豆 50克 去皮的胡萝卜 12克
鸡蛋 1个（约50克）

小米杂蔬卷的做法

小米杂蔬卷的做法图解1

步骤1

准备食材：西兰花12克，有机小米3克，去皮的土豆50克，去皮的胡萝卜12克，鸡蛋1个（约50克）。
小米杂蔬卷的做法图解2

步骤2

在洗净的有机小米中加入25毫升的清水。
小米杂蔬卷的做法图解3

步骤3

土豆切块。 »妈妈们可以根据宝宝的口味把土豆换成南瓜、山药等。
小米杂蔬卷的做法图解4

步骤4

将有机小米和切好的土豆冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
小米杂蔬卷的做法图解5

步骤5

将蒸熟的土豆用研磨碗碾压成泥。
小米杂蔬卷的做法图解6

步骤6

奶锅中水开倒入西兰花和胡萝卜，大火煮10分钟，煮熟后捞出。 »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。 »妈妈们可以把胡萝卜和西兰花换成其他宝宝喜欢的食材。
小米杂蔬卷的做法图解7

步骤7

将煮熟后的西兰花和胡萝卜剁碎。
小米杂蔬卷的做法图解8

步骤8

在碗中磕个鸡蛋。
小米杂蔬卷的做法图解9

步骤9

把蒸好的有机小米、2克西兰花碎、2克胡萝卜碎倒在鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。
小米杂蔬卷的做法图解10

步骤10

再把剩下的西兰花碎和胡萝卜碎倒在土豆泥中，用筷子搅拌均匀。
小米杂蔬卷的做法图解11

步骤11

电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的一层油，倒入调好的蛋液，煎10分钟。
小米杂蔬卷的做法图解12

步骤12

翻面再煎1分钟。
小米杂蔬卷的做法图解13

步骤13

煎熟后盛出在菜板上，把搅拌好的土豆泥舀在蛋皮上，用勺子抹均匀。
小米杂蔬卷的做法图解14

步骤14

再像我这样用手把蛋皮一层一层地卷起来。
小米杂蔬卷的做法图解15

步骤15

把做好的杂蔬卷切块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力决定杂蔬卷的大小。
小米杂蔬卷的做法图解16

步骤16

小米杂蔬卷就完成啦！这颜色亮堂堂的，看着就非常有食欲，一层一层叠起来的形状肯定也很受宝宝的喜欢，一口咬下去就像在吃一道精致的小点心一样，简直不要太诱人。

小米杂蔬卷的烹饪技巧

●如果宝宝蛋清过敏的话，妈妈们也可以用10克中筋面粉加20毫升清水，和蛋黄搅拌，做成蛋皮哦~ ●妈妈们一定要趁热把蛋皮卷起来，等蛋皮冷却后再卷容易裂开包不住食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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