香芋排骨

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香芋排骨的用料

排骨 500克 荔浦芋头 1个
生抽 少许 盐 适量
姜 3片 八角 2个
豆豉 一小碟 胡萝卜 1个
料酒 少许 冰糖 适量
开水 根据食材定量

香芋排骨的做法

香芋排骨的做法图解1

步骤1

准备香芋切块。
香芋排骨的做法图解2

步骤2

胡萝卜一个切块。
香芋排骨的做法图解3

步骤3

准备生姜片，八角和豆豉。
香芋排骨的做法图解4

步骤4

排骨洗净。
香芋排骨的做法图解5

步骤5

热锅倒入底油，先把小排骨煎出香味。
香芋排骨的做法图解6

步骤6

排骨变色以后，再把豆豉生姜片和八角倒入。
香芋排骨的做法图解7

步骤7

锅边倒入料酒，生抽和老抽，之后倒入胡萝卜
香芋排骨的做法图解8

步骤8

翻炒均匀以后，萝卜变色以后倒入香芋翻炒。
香芋排骨的做法图解9

步骤9

继续翻炒至香芋上色以后。
香芋排骨的做法图解10

步骤10

把食物全部到入砂锅后加入开水，水量差不多和食物持平。
香芋排骨的做法图解11

步骤11

加入冰糖后大火烧开。转小火煮至香芋酥烂。
香芋排骨的做法图解12

步骤12

之后打开锅盖转大火收汁后熄火。
香芋排骨的做法图解13

步骤13

香芋绵软，排骨酥烂，酱香浓郁。

香芋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 阿璃猫 编写，未经授权不得转载

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