清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝

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萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效， 经常食用对腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症都有效，从老家带回一堆萝卜，萝卜丝简单好做，也很好吃，晚上就凉拌个萝卜丝吧

凉拌糖醋萝卜丝的用料

萝卜 一只 盐 适量
糖 适量 生抽 适量
香油 适量 味精 适量
醋 适量

凉拌糖醋萝卜丝的做法

清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解1

步骤1

准备萝卜一只，洗净，切成丝，怕麻烦就用刨子刨成丝。
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解2

步骤2

萝卜丝放入碗中，撒上适量盐，拌匀后腌制十到二十分钟
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解3

步骤3

萝卜丝腌制好后有水渗出，萝卜丝也会变软，用两只手抓一团萝卜丝后使劲挤压，把腌出来的水挤出来，用纱布挤也行
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解4

步骤4

左边碗里就是腌出来的水，可以倒了。把挤干的萝卜丝放到另一个碗里
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解5

步骤5

加入适量白糖、盐、味精
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解6

步骤6

加入生抽、醋
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解7

步骤7

加入香油
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解8

步骤8

调料拌匀，尝一下味道咸淡，合适了就好
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解9

步骤9

拌好后装盘
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解10

步骤10

上桌
清爽下饭的小菜--凉拌糖醋萝卜丝的做法图解11

步骤11

清脆爽口的凉拌萝卜丝

凉拌糖醋萝卜丝的烹饪技巧

糖和醋是凉拌菜的最佳搭配，糖可以稍微多放点，如果淡了，凉拌酱油可以多一点，因为萝卜丝是腌制过的，盐后边我就没放，现在正是萝卜上市的季节，赶快动手为家人做一道开胃的凉拌菜吧。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 一个人的伤城 编写，未经授权不得转载

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