8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕

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香甜松软的蛋糕，配上香脆的麦片，碰撞出很不一样的口感。因为麦片有很多干果已经很甜了，所以我南瓜蛋糕的糖量也比较少，而且油也减少了，低糖低油的蒸蛋糕，非常的健康，用香脆的麦片做装饰，既美观口感又超棒，配一杯牛奶这个早餐简直太棒啦！ 小月龄一岁的宝宝不要加这个麦片哦 你也可以在蛋糕里加一点葡萄干也非常好吃哦，一岁以内的宝宝不能吃，因为这个是加了糖的还有一点盐

蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的用料

鸡蛋6个 每个60g带壳 南瓜泥 150g
玉米油 35g 低筋面粉 100g
糖 30g 牛奶 60g
盐 0.5g

蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法

8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好以上所有材料，南瓜要蒸熟去皮备用
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油+0.5g盐+南瓜泥搅拌均匀
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶60g混合均匀
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉100g 不需要过筛直接混合就可以
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

加入6个蛋黄
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

无水无油的缸，加入6个蛋白，缓慢倒入30g白砂糖
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

料理机启动打发
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至泡沫细腻有点硬但又不是很硬的状态就可以了
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄糊+1/3蛋白翻拌均匀
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

锅里水烧开，放入蛋糕，一定要盖盖子，中小火蒸30分钟

蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的烹饪技巧

1、 蛋白的容器一定要无水无油 2、 蒸蛋糕一定要盖保鲜膜或者盘子 3、 蛋糕蒸好以后要倒扣晾凉 4、 蒸蛋糕的模具要用6寸戚风模具 5、 贝贝南瓜的皮可以吃但是颜色不好看，所以做南瓜蛋糕一定要去皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 小小美食日记 编写，未经授权不得转载

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