补钙层层饼 宝宝辅食食谱

10.5万 浏览 601 收藏


参考月龄:12个月以上 一口吃下去,虾皮补钙、鸡蛋补充蛋白质、蔬菜补充维生素、主食补充碳水化合物,它在早餐界的营养密度真的是数一数二了。

层层饼的用料

普通面粉 100克 白菜 70克
胡萝卜 15克 虾皮 4克
鸡蛋 1个 玉米油、盐、蔬果调味料、葱花 适量

层层饼的做法

补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:普通面粉100克、白菜70克、胡萝卜15克、虾皮4克、鸡蛋1个 辅料:玉米油、盐、蔬果调味料、葱花 操作时间:50分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

面粉中加入一点盐,再倒入55克清水,边倒边将食材搅拌成絮状。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后用手掌的力量把面絮压到一起,揉成光滑的面团。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

将面团搓成条状,再平均等分成5份小面团。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

每个小面团分别搓成长条形状 ,表面刷一层玉米油,盖上保鲜膜静置醒发半小时。 *这里的面饼不用发酵,直接静置醒发半小时,让口感更松软。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

虾皮放入水中浸泡5分钟,然后捞出剁碎,再将白菜、胡萝卜分别切成碎末。 *这一步咱们开始制作饼内馅料,我用的白菜胡萝卜虾皮组合很好吃,但是你们也可以自由发挥,替换成别的馅。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

白菜末倒入大碗中,加入适量盐搅拌均匀。 *之所以加盐是为了吸出白菜的水分,让白菜末更软,以免太硬了撑破饼皮。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

腌制5分钟,然后用手挤出多余的水分。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

热锅刷油,倒入蛋液炒成鸡蛋碎。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

待鸡蛋碎晾凉后,加入到有白菜的大碗中。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

碗内继续加入胡萝卜丁、虾皮碎、葱花、玉米油、蔬果调味料,将所有食材全部搅拌均匀,馅料放好备用。 *葱花和蔬果调味料都是给层层饼调味的辅料,可以根据宝宝的月龄适量增减,也可以替换成少量盐。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

此时面团已经醒发完成,去掉保鲜膜,将每个长条面团,擀成长方形的薄饼。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

饼内放入适量馅料,将面饼两侧对折封好,再拎起两端轻轻抻长。 *经过充分静置醒发的面团,具有很好的延展性,只要捏住两端,轻轻抻长就不会断掉。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

从面饼的一端卷起,做成蜗牛形状,接头处直接按压在饼底,将层层饼轻轻按扁。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

热锅刷油,放入所有做好的馅饼,开小火并反复翻面,直至煎到两面全部金黄。 *这个饼我给你们推荐的是煎锅的方式,外皮脆脆的超好吃,但如果想用蒸锅的姐妹也可以上锅蒸。
补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

这次的食材量我一共做了5个层层饼,这里君君再次强调一遍,如果你是上班族做早餐时间很紧迫的话,可以直接拿现成的饺子皮来代替揉面哦~

层层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-18

层层饼的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 补钙层层饼 宝宝辅食食谱

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 补钙层层饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活