蔬菜浇头面

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刘大花
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自己吃饭的时候总是愿意糊弄，久而久之营养自然跟不上。然而一做做几个饭菜又太麻烦，今天的这道蔬菜浇头面菜式丰富、荤素搭配、材料随意、制作简单、味道惊艳，自己吃饭的小伙伴们一定要试试哦！

蔬菜浇头面的用料

面条 150克 各种蔬菜 150克
鸡蛋 1个 酱油蚝油 各一勺
盐糖 各1茶匙 鸡精 1茶匙
葱花 少许

蔬菜浇头面的做法

#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解1

步骤1

首先将面条煮熟。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解2

步骤2

盛出备用，可以泡些水放粘连，然后吃之前倒出水分。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解3

步骤3

所有蔬菜切成小丁小块儿。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解4

步骤4

油锅烧热爆香葱花。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解5

步骤5

放入蔬菜丁炒至断生。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解6

步骤6

加入所有调料炒至蔬菜变软，大概8分熟。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解7

步骤7

倒入一小碗水 盖盖儿焖炖至蔬菜全熟。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解8

步骤8

将蔬菜挪到四周，中间打入一个鸡蛋，开盖儿炖1分钟，这样鸡蛋表面还是金黄色。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解9

步骤9

鸡蛋基本凝固时加入焯过水的西兰花，如果没有放西兰花就省略这个步骤。然后盖盖儿焖半分钟关火。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解10

步骤10

将菜连剩余的汤汁浇到面上，最后放上荷包蛋。
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解11

步骤11

近照看看，香味扑鼻！
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解12

步骤12

成品1
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解13

步骤13

成品2
#好吃不上火# 蔬菜浇头面的做法图解14

步骤14

成品3

蔬菜浇头面的烹饪技巧

1. 配菜可以根据自己的喜好调整。 2. 这道面用一口锅煮面加做蔬菜浇头及荷包蛋，所以锅的不粘性要好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 香 早餐 一家三口 一人食 煮锅

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