蔓越莓曲奇

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大宝艾斯欧蒂蜜
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和花花一起做哒

蔓越莓曲奇的用料

黄油 110克 低粉 170克
蛋液 20克 糖粉 60克
蔓越莓干 50克

蔓越莓曲奇的做法

步骤1

黄油软化之后和糖粉搅拌（黄油不用太软，千万不要让黄油融化了，能打的动就可以了）

步骤2

倒入蛋液，倒入蛋液之后会更好打。
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

上一步打均匀之后，加入蔓越莓干，再次打均匀，如图，蔓越莓干一定要切碎！！！这样出来的颜值超高，并且切的时候更好切片。
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，筛的话口感会更好一些，当然嫌麻烦也可以不筛。再次搅拌均匀，不用按照一个方向搅。搅拌均匀成面团后，用保鲜袋包起来捏紧一下，会让面团更紧致，不容易散。
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

捏成长条形了之后放进模具和定型，我买的是这种。然后放进冰箱冷冻一小时，注意是冷冻，不是冷藏。
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

冷冻一小时之后拿出来切超级好切，完全不会散。我会在这个时候开始烤箱预热，175度，10分钟。
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

切完，摆好之后（注意片与片之间要隔开一点）烤箱预热也好了，无缝衔接，直接放进去开始烤。175度，上下管加热以及热风对流功能，25分钟。
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

因为烤箱不同，所以设定的时间也可能有差别，记得15分钟之后，每隔几分钟看一下（不要打开，隔着玻璃门观察）看看会有没焦啊，糊啊这样。
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

最后就出炉啦，如果喜欢焦一点的，再看情况多加几分钟。刚出炉的时候，吃起来会很绵，不要以为失败了！！！等拿出来冷却了就脆了。比外面做的更好吃，更健康哦。毕竟自己做的是看的到原料的。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

我这个用料最后做出来大概是30片左右。味道真的一级棒，下次准备放点抹茶粉进去，做蔓越莓抹茶曲奇试试。如果有好的建议，欢迎一起讨论，如果是喷子，那就请出门左转绕道不送哦，谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 大宝艾斯欧蒂蜜 编写，未经授权不得转载

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