爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效， 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 冬日做一道猪肚养胃暖身好吃不上火

爆炒猪肚的用料

猪肚 1个 黑椒 适量
蜂蜜 1茶匙 油 15g
酱油 一勺 葱姜蒜 适量
香菜 适量 青椒 一个
花椒 适量 料酒 一勺
白糖 适量

爆炒猪肚的做法

#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解1

步骤1

猪肚清洗重要，先里外冲洗干净，放盐，里外揉搓，直到洗净。
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解2

步骤2

放盐冲洗干净后，再放入碱充分净泡半小时。
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解3

步骤3

砂锅中放入姜片，葱段
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解4

步骤4

水烧开后放入猪肚，小火炖三个小时。
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解5

步骤5

煮熟的猪肚很嫩，切成长条备用
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解6

步骤6

热锅烧油放入葱姜蒜，花椒大火爆香
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解7

步骤7

放入料酒，白糖，猪肚大火爆炒
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解8

步骤8

放入生抽，青椒爆炒
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解9

步骤9

出锅前放入香菜，盐就好啦
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法图解10

步骤10

叮叮叮出锅啦，你们学会了吗？记得交作业哦

爆炒猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 甜甜心Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 锅具 炒锅 一家三口 下饭菜

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