菜花炒肉

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一晓白一

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菜花，热量低！味道鲜美，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

菜花炒肉的用料

瘦肉适量	肥肉适量
菜花适量	辣椒 2根
干辣椒适量	大蒜三瓣
食用油适量	盐 1茶勺
鸡精 1茶勺	白糖 1茶勺
蚝油 1汤勺	生抽 1汤勺
淀粉适量	老干妈 1汤勺

菜花炒肉的做法

步骤1

菜品展示：有机菜花清洗干净备用！

步骤2

菜品展示：肥肉切片，瘦肉切片分开准备，青辣椒切小段，干辣椒掰段，大蒜切片，老干妈1勺备用！

步骤3

制作过程起锅烧水，水开加入一点盐一点食用油，下入清理好的菜花，焯水50秒捞出过凉水沥干水备用！起锅烧油，小火下入纯肥肉煸炒出油，下入瘦肉快速翻炒！下入老干妈加一勺清水以免糊锅，依次下入蒜片，干辣椒，绿辣椒炒香！放入菜花，转大火翻炒，依次加入，生抽，盐，蚝油，鸡精，白糖调味，翻炒一分钟左右，加入半小碗淀粉水，收汁，出锅！

步骤4

成品展示：是不是颜色鲜艳，超级有食欲！

菜花炒肉的烹饪技巧

小窍门：焯水加盐，油是为了让蔬菜颜色更好看，喜欢翠口的，炒菜花60秒左右就可以，喜欢软烂的可以适当多炒些时间，放纯肥肉是为了口感更香！这道菜品超级简单，操作时间短，最主要营养丰富热量低，新手宝宝们能轻松上手，不喜欢辣的朋友可以不放辣椒和老干妈，味道也很赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由一晓白一编写，未经授权不得转载

一晓白一

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