简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生

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最近不是很忙,所以和小年轻一样开始追一部名叫第二次也很美的电视剧,但每次追剧的时候都会感觉有点下酒的小零食就好了。 酒鬼花生吃起来脆脆的,香香得,用来追剧时当下酒的小零食最适合不过了,而且自己做的不仅味道和外面买的一样好吃,而且还健康。

酒鬼花生的用料

花生米 1盘 浸过花生米即可
花椒 1把 细砂糖 1匙
1~2匙 干辣椒 7~8个

酒鬼花生的做法

#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生的做法图解1

步骤1

买回来的花生取一盘放到碗里倒入适量水浸泡1晚备用。
#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生的做法图解2

步骤2

浸泡好的花生米清洗干净用剥掉花生米外皮,放入容器中备用。
#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生的做法图解3

步骤3

剥好的花生米倒入干净的塑胶袋子,袋子封口扎紧放入冰箱冷冻室冷冻1天1晚上。
#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生的做法图解4

步骤4

干辣椒洗净用刀切成辣椒段装盘备用。
#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生的做法图解5

步骤5

冷冻好的花生米从冰箱取出,锅内倒入适量油,倒入弄好的花生米,小火炸熟捞出。
#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生的做法图解6

步骤6

等油烧热,倒入花生米,小火炸至花生米金黄色捞出。
#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生的做法图解7

步骤7

锅内留底油,放入切好的辣椒段和1把花椒小火爆出香味后倒入炸好的花生米,翻炒1~2分钟后倒入1~2匙盐,1匙白糖翻炒均匀关火盛出即可。

酒鬼花生的烹饪技巧

1:浸泡花生是为了更好的剥掉花生米的红衣。 2:花生米红衣必须剥掉,这样在炸的时候不容易糊。 3:浸泡花生米的水能漫过花生米即可。 4:喜欢辣的可以最后放点辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-28

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