儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食

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我家宝宝爱吃的儿童饼干，香脆可口，造型可爱，做法超简单，适合新手小白哦。

饼干的用料

黄油 120g 低筋面粉 300g
鸡蛋 1个（大个） 糖粉 60克～80g
其他口味添加 蔓越莓干 适量
黑糖糖浆 适量

饼干的做法

#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，固体形状变软就好，不用化成液体。（用手指轻轻点压黄油块，有痕迹即可）
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解2

步骤2

糖粉加入到软化的黄油里，用电动打蛋器低速搅打，让糖粉和黄油混合均匀。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解3

步骤3

家中没有糖粉的也可以用白砂糖，糖粉做的饼干口感比较细腻，白砂糖做的饼干吃起来可能会有颗粒感。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后分三次加入黄油中，继续用电动打蛋器低速搅打。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解5

步骤5

直至碗中的黄油鸡蛋混合液颜色变淡，呈羽毛状。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解6

步骤6

用细网筛筛入低筋面粉。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解7

步骤7

先用刮刀翻拌，出现粗沙粒状。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解8

步骤8

然后用手揉捏成表面光滑，不沾手的面团。（面团手感会略硬）
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解9

步骤9

将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时。冬天室温低的话就不用冷藏了。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解10

步骤10

面团可分成几块，用来做不同口味饼干。蔓越莓饼干：将蔓越莓干加入到面团中，用手揉捏均匀。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解11

步骤11

黑糖饼干：面团中加入适量黑糖糖浆，用手揉捏均匀。）
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解12

步骤12

烤箱预热。厨房操作台铺上硅胶案板。然后准备两张硅油纸，一张油纸垫在下面，放上用手拍扁的面团。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解13

步骤13

另一张油纸覆盖在上面。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解14

步骤14

用擀面杖来回滚压面团。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解15

步骤15

面皮厚度大约为3mm就可以了。面皮边缘不规则，有开裂都正常，不用管它。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解16

步骤16

用饼干模具切成各种造型
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解17

步骤17

将切成各种造型的面皮放入烤盘。面皮较柔软，用手指捏可能会变形，可以借助刀子等工具来移动面皮。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解18

步骤18

我做了原味、蔓越梅口味以及黑糖口味的饼干。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解19

步骤19

烤盘上要垫油布或油纸哦。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解20

步骤20

此时硅油纸上的剩余的边角面皮，用手揉捏成面团，重复进行以上几个步骤就可以。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解21

步骤21

烤箱150度，中层上下烤12分钟左右（具体温度和时间试自家烤箱特点调整）
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解22

步骤22

烤好后放在网架上凉透就完成了。 造型可爱，酥脆可口的儿童饼干完成了。
#好吃不上火#儿童饼干，宝宝爱吃的健康小零食的做法图解23

步骤23

好吃又健康的小零食哦

饼干的烹饪技巧

烤饼干时注意观察烤箱内饼干色泽变化，不要烤糊了，原味饼干烤到表面均匀发淡黄色就可以，添加黑糖的饼干颜色会比原味的深一些。 家中若没有饼干模具，用宝宝橡皮泥玩具里的小模具切割造型也是可以的哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 欢茄美食嘉 编写，未经授权不得转载

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