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鸡汤米线的做法
步骤1
焯过水的鸡腿骨用凉水冲洗干净，放入锅中，加入没过鸡腿骨的水，放入葱姜八角一起烧开，中小火炖一个小时。
步骤2
豆腐皮洗干净切成细丝。
步骤3
海带洗干净切成细丝。
步骤4
青菜洗干净，和豆腐皮海带分别焯水，捞出备用。
步骤5
花生仁炒熟备用
步骤6
豆腐干洗干净切成小丁。
步骤7
炒锅烧热倒入适量的食用油，下入豆腐干小火炒至金黄色。
步骤8
加入豆瓣酱。
步骤9
小火炒香以后关火，盛出备用。
步骤10
干米线放入大一点的盆里，倒入烧开的水没过米线，盖上盖子焖5—8分钟左右，用筷子搅动观察一下，如果米线变软就泡好了，过凉水备用。
步骤11
将泡好的米线放入碗里，依次放入青菜、豆腐皮、海带和炒好的豆腐干，根据自己的口味放盐和蔬之鲜。
步骤12
浇上熬好的鸡汤，撒上炒熟的花生仁。
步骤13
一碗热乎乎的鸡汤米线就做好了。
步骤14
米线劲道，鸡汤味正。
步骤15
准备开吃啦！
步骤16
喜欢吃辣的可以放一些辣椒油更好吃。鸡汤米线的烹饪技巧
米线的软硬根据自己的口味调整，喜欢吃软一点的就多泡一会儿，喜欢吃劲道一点的就少泡一会儿，里面的配菜也可以根据自己的口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-04
妞妞妈美食
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