抹茶雪花酥

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所谓的“不粘锅”建议大家直接用家里的电饭锅操作是最好的，而不是炒锅，但前提是你家的电饭锅是不粘的嘻嘻 由于电饭锅发热均匀，完全不用担心温度过高，保温效果也好，中途下料的时候可以把电关了，余温还很长，所以不必像用炒锅那样手忙脚乱 此配方是60块雪花酥模具满盘的量

抹茶雪花酥的用料

无盐黄油 80g 棉花糖 500g
综合类坚果 300g 奶粉 110g
饼干 400g 盐 1~2g
抹茶粉（若竹） 10g

抹茶雪花酥的做法

抹茶雪花酥的做法图解1

步骤1

先把饼干和干果类放入烤箱果保温100度待用（如果没有烤箱可以不加热） 然后加入黄油和抹茶粉进锅里搅拌均匀
抹茶雪花酥的做法图解2

步骤2

加入棉花糖
抹茶雪花酥的做法图解3

步骤3

把棉花不停用搅拌、刮拌、切拌三种手法溶化成这样
抹茶雪花酥的做法图解4

步骤4

加入奶粉拌搅
抹茶雪花酥的做法图解5

步骤5

一次性倒入预热好的饼干和坚果类。
抹茶雪花酥的做法图解6

步骤6

快速拌匀
抹茶雪花酥的做法图解7

步骤7

完全拌匀
抹茶雪花酥的做法图解8

步骤8

模具上面可以提前撒上一层奶粉，出锅
抹茶雪花酥的做法图解9

步骤9

用勺子稍微摊平整一点
抹茶雪花酥的做法图解10

步骤10

上面盖一张油纸，趁热用擀面杖压到紧实平整就可以了。
抹茶雪花酥的做法图解11

步骤11

放凉之后在表面撒一点奶粉，再切块就完成了。
抹茶雪花酥的做法图解12

步骤12

成品
抹茶雪花酥的做法图解13

步骤13

成品

抹茶雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 橙小CCC 编写，未经授权不得转载

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