炒冬瓜

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芸淡疯晴
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冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。 冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

炒冬瓜的用料

冬瓜 350克 油 适量
盐 适量 葱 适量
黄豆酱油 适量 芹菜，蒜 适量
鸡精 适量 耗油 一小勺

炒冬瓜的做法

炒冬瓜的做法图解1

步骤1

这是我老公切的菜有进步了，我完全没有指导
炒冬瓜的做法图解2

步骤2

多功能锅预热好了放玉米油进去烧热后放蒜末，葱头，芹菜碎爆香
炒冬瓜的做法图解3

步骤3

放冬瓜进去翻炒半分钟左右出香味了加入适量的盐调味
炒冬瓜的做法图解4

步骤4

然后倒入适量的酱油上色增香用
炒冬瓜的做法图解5

步骤5

倒入100克左右的温水
炒冬瓜的做法图解6

步骤6

盖上盖子煮大概一分钟
炒冬瓜的做法图解7

步骤7

加入耗油
炒冬瓜的做法图解8

步骤8

鸡精翻炒几下就可以出锅
炒冬瓜的做法图解9

步骤9

味道还可以

炒冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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