香菇鲜肉糯米卷

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小时候，一到寒冷 冬天，家里会蒸上热腾腾的糯米饭，嚼着软糯清香的糯米，身上也不再寒意逼人，特别温暖。今天做一道香味浓郁的糯米卷，把糯米和鲜肉的味道溶合在一起，卷上香软的面皮，特别可口。

香菇鲜肉糯米卷的用料

馅料 糯米 150克
鲜肉 50克 干香菇 几朵
小葱 1根 胡萝卜 1小片
生抽 3克 盐 1克
清水 100克 面团
面粉 200克 酵母 1克
食 用油 10克 清水 100克

香菇鲜肉糯米卷的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解1

步骤1

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解2

步骤2

糯米用清水浸泡2小时以上
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解3

步骤3

香菇提前用清水泡发开
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解4

步骤4

肉洗净，切小丁
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解5

步骤5

香菇切小丁
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解6

步骤6

小葱和胡萝卜切小丁
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解7

步骤7

热锅少油，倒入香菇丁炒香，
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步骤8

倒入肉翻炒至猪肉变白
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜丁翻炒
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解10

步骤10

再加入糯米和葱花，调入盐和生抽，倒入清水
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解11

步骤11

炒至水分基本收干后装起蒸盘，然后蒸30分钟
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解12

步骤12

把200克中筋面粉，1克酵母和10克食用油倒入搅拌碗中，100克清水分次倒入，边倒边用筷子搅拌，用手揉至面团光滑
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解13

步骤13

擀开面皮
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解14

步骤14

放入适量的馅
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步骤15

把两边的面皮提起，包住馅料
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步骤16

在面皮上划出纹路，让造型更好看
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步骤17

切成适合的大小，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解18

步骤18

放入蒸锅中盖上盖子，让面团静置发酵40分钟。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解19

步骤19

发酵好后，再起大火，水开蒸15分钟。（我用蒸箱，100度，15分钟）
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解20

步骤20

出炉，满满的糯米香
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解21

步骤21

可以换其它自己喜欢的紫米或黑米等
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷的做法图解22

步骤22

冬天需要这样的温暖

香菇鲜肉糯米卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 诺妈666 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 一家三口 锅具 晚餐

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