粉葛龙骨汤

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粉葛是广东人的叫法,真正的中药名叫葛根。粉葛是一种豆科植物,以其干燥的块根入药。但在广东的菜场、超市中卖的都是新鲜的粉葛。 粉葛不但是一种常用的中药,而且更是一种颇受欢迎的保健食品。特别是在广东民间,更是一种家喻户晓的煲汤材料。广东人认为粉葛煲汤不仅可清热解毒,还可以缓解头痛、养心宁神。平日有个什么胃肠滞热、感冒头痛、项背肌肉紧张等,都会用粉葛煲汤来调理,往往有很好的效果。因而与粉葛有关的药膳很多。下面为大家介绍一道简单好喝的粉葛龙骨汤。

粉葛龙骨汤的用料

龙骨 500克 粉葛 400克
料酒 10克 3片
适量 蜜枣 一个

粉葛龙骨汤的做法

#快手又营养,我家的冬日必备菜品#粉葛龙骨汤的做法图解1

步骤1

龙骨用清水清洗干净。
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步骤2

姜洗净切片,蜜枣用清水冲洗一下。
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步骤3

锅里放入适量清水,龙骨凉水放入,加入姜片,倒入料酒煮开,把龙骨捞起用清水再洗干净备用。
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#粉葛龙骨汤的做法图解4

步骤4

准备粉葛一块,洗干净,去皮。
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步骤5

将粉葛切小块。
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步骤6

将所有材料放入锅中,一次加入足够的水。
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步骤7

放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制一小五十分钟左右。
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步骤8

出炉后加入适量盐调味即可装碗开喝啦!

粉葛龙骨汤的烹饪技巧

不需要过多的调料,直接加点盐味道就非常美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-09

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