酸汤鱼锅

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在我们没有暖气的南方的寒冬，最想要吃的食物一定是热气腾腾的，比如统一巧面馆的油泼辣子酸汤面是我近期的最爱，酸、辣、香，非常好吃，这款方便面的油泼辣子调味包，看着红，闻着香，吃着辣，再加上特色老陈醋调味包，激发出特有的酸香，搭配筋道爽滑的面条，不要太好吃，简直是寒冬里的温暖治愈。基于这款方便面的优秀调味，我做了一道酸汤鱼锅，酸菜自带酸味，再加上鱼肉的鲜味，以及油泼辣子酸汤，鱼肉和面条都特别入味，味道特足，连鱼肉带面条热乎乎一碗下肚，太舒坦了

酸汤鱼锅的用料

统一巧面馆油泼辣子酸汤面 1桶 黑鱼
酸菜 蒜
小米辣 葱
姜

酸汤鱼锅的做法

酸汤鱼锅的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，黑鱼取鱼肉切片
酸汤鱼锅的做法图解2

步骤2

在黑鱼片中加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀待用
酸汤鱼锅的做法图解3

步骤3

葱姜蒜小米辣，酸菜切好待用
酸汤鱼锅的做法图解4

步骤4

起油锅，爆香姜蒜
酸汤鱼锅的做法图解5

步骤5

放入酸菜翻炒
酸汤鱼锅的做法图解6

步骤6

倒入一碗水，煮沸，放入统一巧面馆油泼辣子酸汤面粉状调味包，油泼辣子调味包
酸汤鱼锅的做法图解7

步骤7

放入面饼煮1分钟
酸汤鱼锅的做法图解8

步骤8

最后将鱼片放入锅里煮20秒关火，利用余热完全烫熟，根据口味加入适量老陈醋
酸汤鱼锅的做法图解9

步骤9

起锅装入大碗，撒一把葱花和小米辣碎，完成

酸汤鱼锅的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载

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