好吃易做的烤鱼拼盘【私房不辣版】

独家
1.2万 浏览 13 收藏
收藏
喵小厨
喵小厨
＋ 关注


周末，想要做一顿好吃又好看，还不费事儿的菜。 思来想去还是做烤鱼大餐。 因为昨天把蒜都用完了，那么，酱汁就用洋葱来当主力，西餐中洋葱可是百变战将呢。 鱼呢，是前几天直播时买的鲜黄鱼鲞，三去的，鱼肉里有盐，直接拿来用就可以。 配菜可以自由搭配。

烤鱼拼盘的用料

黄鱼鲞 250克 洋葱 1个
香芹 三棵 百合 1个
魔芋丝 1盒 杏鲍菇 半个
蚝油 2勺 白糖 1勺
盐 5克 鱼露 1勺
老干妈 1勺 葱 半根
姜 3片

烤鱼拼盘的做法

好吃易做的烤鱼拼盘【私房不辣版】的做法图解1

步骤1

香芹去筋，洗净切段，香芹叶也要洗净，百合分瓣后，洗净。杏鲍菇用刮刀刮片。 开水加盐，把上面的菜下锅焯熟， 洋葱切丝，葱切丝，姜切片。
好吃易做的烤鱼拼盘【私房不辣版】的做法图解2

步骤2

把焯熟的菜摆在烤盘四周，
好吃易做的烤鱼拼盘【私房不辣版】的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下葱姜爆香，放入黄鱼鲞，煎至两面金黄，盛出放在烤盘中间，葱姜弃之不用，余油接着用来做酱汁。
好吃易做的烤鱼拼盘【私房不辣版】的做法图解4

步骤4

放入洋葱翻炒，洋葱丝变软后，加盐，蚝油，糖，鱼露，老干妈（上色用），继续翻炒到洋葱开始发黏，没有辣味，只有甜味时，盛出淋在四周菜上，最后一勺淋在鱼上。 烤箱180度，加热五分钟即可。这一步的目的是更入味，菜品的温度一致。

烤鱼拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 喵小厨 编写，未经授权不得转载

烤鱼拼盘的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤鱼拼盘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好吃易做的烤鱼拼盘【私房不辣版】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 好吃易做的烤鱼拼盘【私房不辣版】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活