当归酒酿蛋（药膳养颜补血）

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俗话说：“一场秋雨一场寒”，冬至将近，一年之中最寒冷的季节到了。做上一碗当归酒酿蛋微甜爽口、补铁补血、驱寒暖胃、简单易做，缓解手脚冰凉。喝一口甜甜的，暖暖的，心情也会大好起来。 尤其在寒冷的冬季，红糖不仅能驱寒暖胃，也能补铁补血，被称为女性的“圣品”。再加上两片当归，营养价值高了几个阶梯。还增加了补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。 快快喝起来吧！

当归酒酿蛋的用料

鸡蛋 3个 酒酿 200克
当归 2片 红糖 10克
枸杞子 5克 红枣 6颗

当归酒酿蛋的做法

当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

准备好食材。醪糟、鸡蛋、红枣、枸杞子、当归、红糖。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

红枣、当归、枸杞子洗净待用。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

取砂锅，倒入醪糟。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

加入水，放入红枣、枸杞子、当归。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

盖盖儿，开大火煮开锅。开锅后，用勺搅拌均匀。改为小火。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

大约炖煮20分钟，当归熬制出浓郁的味道。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

陆续打入鸡蛋。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解8

步骤8

打入鸡蛋不要搅拌，盖盖儿小火焖5分钟。打开盖儿，鸡蛋独立浮起，搅拌醪糟汤。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解9

步骤9

鸡蛋醪糟汤就可以出锅了。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解10

步骤10

取一个碗，放入一勺红糖。
当归酒酿蛋（药膳养颜补血）#今天吃什么#的做法图解11

步骤11

倒入醪糟汤，一碗靓丽的鸡蛋醪糟汤的上桌了！

当归酒酿蛋的烹饪技巧

当归属于中药材，不喜欢其味道的友友可以不放，其他几位也都是补血补铁、驱寒保暖的食材，冬日里来一碗，暖洋洋滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 一人食 晚餐 锅具

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