小面包超人

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纪大小姐
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面包的用料

高粉： 125克 低粉： 23克
奶粉： 10克 水： 88克
糖： 10克 盐： 2克
酵母： 3克 黄油： 13克
色素 适量 豆沙馅 适量

面包的做法

#今天吃什么#小面包超人的做法图解1

步骤1

除了黄油以外，其他的材料都放入搅拌机里
#今天吃什么#小面包超人的做法图解2

步骤2

揉出粗膜以后加入黄油继续揉面
#今天吃什么#小面包超人的做法图解3

步骤3

揉出手套膜即可
#今天吃什么#小面包超人的做法图解4

步骤4

将面团分成三份，其中两份分别加入红色和黄色的色素，揉搓均匀，包上保鲜膜进行第一次发酵，温度28度60分钟
#今天吃什么#小面包超人的做法图解5

步骤5

发酵好的面团分成5份
#今天吃什么#小面包超人的做法图解6

步骤6

放入豆沙馅包好
#今天吃什么#小面包超人的做法图解7

步骤7

按成饼状，红色的面团做鼻子，黄色的面团做脸蛋
#今天吃什么#小面包超人的做法图解8

步骤8

第二次发酵，温度38度30分钟左右，烤箱里放一碗热水增加湿度，预热烤箱160度15分钟
#今天吃什么#小面包超人的做法图解9

步骤9

画上眼睛嘴巴，可爱的面包超人就做好啦！
#今天吃什么#小面包超人的做法图解10

步骤10

成品
#今天吃什么#小面包超人的做法图解11

步骤11

成品
#今天吃什么#小面包超人的做法图解12

步骤12

组织松软

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 面包 一家三口 一人食

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