超简单雪花酥

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雪花酥这一款点心 它征服了很多吃货的心 几乎天天卖断货 成了私房热卖的爆款 朋友圈的“网红” 表面附着一层香浓的奶粉 就像盖着一层雪花 入口有嚼劲，随之饼干即化 还带着棉花糖带来的韧粘 浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜 好吃得停不下来！

雪花酥的用料

饼干 150克 棉花糖 150克
坚果(想放啥放啥） 120克 蔓越莓（其他果干也可以） 60克
无盐黄油 45克 安佳奶粉 45克
盐 1克

雪花酥的做法

超简单雪花酥的做法图解1

步骤1

一定要用不粘锅，不然会粘到怀疑人生。黄油、盐加热融化成液体。
超简单雪花酥的做法图解2

步骤2

加入棉花糖，小火完全融化，记住时刻用硅胶刀翻拌。 棉花糖融化后加热越久，后期做成成品会越硬 湿度越大，棉花糖做成后期成品会越软 夏天等天气很热时候也会成品越软
超简单雪花酥的做法图解3

步骤3

天气冷了，我们只需要棉花糖融化，黄油基本吸收了就好了，可以加入奶粉了，加入奶粉至完全混合。
超简单雪花酥的做法图解4

步骤4

坚果、蔓越莓 饼干也一起加进去混匀。 戴上硅胶防粘手套，把整个团，一直对折对折对折到把棉花糖跟材料混合均匀为止。
超简单雪花酥的做法图解5

步骤5

放在烤盘里，用擀面杖压平，正面撒上奶粉。
超简单雪花酥的做法图解6

步骤6

倒扣到砧板上，用脱模刀在角落里轻轻一拨就下来了。反面继续筛一层奶粉压紧。
超简单雪花酥的做法图解7

步骤7

等凉透后用锯齿刀切割。

雪花酥的烹饪技巧

饼干，棉花糖，蔓越莓尽量选甜度低的，饼干选硬点带点咸的！ 保质期常温保存半个月；选择晴朗的天气做，不然湿度太大，成品容易回潮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 如意烘焙m 编写，未经授权不得转载

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