红丝绒草莓蛋糕

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yn高小疯
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红丝绒草莓蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50克
低筋面粉 55g 细砂糖 50g
玉米油 50g 纯牛奶 50克
红丝绒原液 2滴 夹馅：
淡奶油 200克 细砂糖 20克
草莓 5-6个

红丝绒草莓蛋糕的做法

红丝绒草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和纯牛奶放入打蛋盆中搅拌均匀。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛加入拌匀，不要过度搅拌避免起筋。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

加入2滴红丝绒原液拌匀。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入2滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打到湿性发泡。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白糊分三次和蛋黄糊混合拌匀。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

烤盘铺油布，倒入面糊抹平。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热160度中层上下火，烘烤30分钟，出炉冷却备用。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加入细砂糖打发，抹在蛋糕胚上，放入清洗干净的草莓。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

借助擀面棍和油纸卷起，这一步忘记拍照了……
红丝绒草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

上面可以在装饰一下。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

成品

红丝绒草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 烤箱 甜 电器

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