大米肉圆

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大米肉圆的用料

肉馅 200克 葱花，姜末 适量
生抽 两勺 盐 少许
大米 一小碗 料酒 一勺
蚝油 两勺

大米肉圆的做法

大米肉圆的做法图解1

步骤1

大米用清水浸泡四小时以上，沥干水分。葱姜切成细末。
大米肉圆的做法图解2

步骤2

将所有调料放入肉馅中。
大米肉圆的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，顺着一个方向多搅拌几次上劲儿。
大米肉圆的做法图解4

步骤4

取一小块肉馅，团成小肉丸子。
大米肉圆的做法图解5

步骤5

小肉丸子在糯米上滚滚，粘满了大米。
大米肉圆的做法图解6

步骤6

把滚好大米的小肉丸子放入蛋糕纸托，没有纸托可以将盘子上面刷些油，大火蒸25分钟，如果团的丸子比较大，适当延长时间。
大米肉圆的做法图解7

步骤7

关火后焖5分钟后再取出装盘。
大米肉圆的做法图解8

步骤8

成品。

大米肉圆的烹饪技巧

1.肉丸子尽量做小一些，这样可以不用蒸很久。 2.没有纸托的可以放在刷油的盘子上面。 3.如果出现滚不上大米的情况，说明大米太湿了，摊开晾一会儿就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载

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