豆瓣酱焖虎皮凤爪

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陈米开
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凤爪含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。鸡爪中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，鸡爪煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用鸡爪汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。

豆瓣酱焖虎皮凤爪的用料

虎皮凤爪 适量 蒜 适量
豆瓣酱 两勺 姜 适量
油 适量 清水 适量
生抽 适量

豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法

豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法图解1

步骤1

虎皮凤爪加入适量的清水解冻并清洗干净。
豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法图解2

步骤2

将虎皮凤爪切成两边。
豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法图解3

步骤3

蒜苗切斜段，红辣椒切小段，姜切丝。
豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法图解4

步骤4

多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜跟姜丝。
豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法图解5

步骤5

再倒入凤爪翻炒均匀。
豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法图解6

步骤6

加入适量的豆瓣酱和清水。
豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法图解7

步骤7

盖上盖子，焖至食材熟透即可。
豆瓣酱焖虎皮凤爪的做法图解8

步骤8

豆瓣酱焖虎皮凤爪完成。

豆瓣酱焖虎皮凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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