湘味～手撕包菜

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手撕包菜是我最喜欢的湘菜，没有之一……虽然说包菜貌似打了很多的农药，很不健康，但是架不住喜欢吃，咋整呢今天鑫宝就给大家分享这道手撕包菜

手撕包菜的用料

包菜 1个 五花肉 50g
姜片 3个 蒜粒 2个
干辣椒 20g 盐 5g
生抽 2勺 醋 1勺
料酒 1勺 鸡精 1勺

手撕包菜的做法

#相聚组个局#湘味～手撕包菜的做法图解1

步骤1

五花肉加盐和料酒腌制一下
#相聚组个局#湘味～手撕包菜的做法图解2

步骤2

锅热下五花肉煎制焦黄
#相聚组个局#湘味～手撕包菜的做法图解3

步骤3

锅内放猪油，下姜蒜干辣椒炒香
#相聚组个局#湘味～手撕包菜的做法图解4

步骤4

下包菜翻炒，不要炒太久
#相聚组个局#湘味～手撕包菜的做法图解5

步骤5

加生抽、盐翻炒均匀，香醋沿锅边淋入，放鸡精略翻炒关火
#相聚组个局#湘味～手撕包菜的做法图解6

步骤6

成品

手撕包菜的烹饪技巧

1.包菜洗干净不要浸泡，捞出来一定要把水沥干，饭店的包菜其实是不洗的 2.包菜翻炒的时间不要太久，太软就不好吃了 3.因为我们这没有湖南那种包菜，用的我们当地的圆白菜，颜色不是很绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

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分类： 辣 香 锅具 素菜 热菜

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