好吃停不下来的牛肉馅饼

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牛肉馅饼，以牛肉、洋葱、大葱为主料，用面皮包裹住，拿煎锅一煎，皮薄馅厚外酥里嫩，一口咬下去口齿生香，是一道营养均衡的主食。今天鑫宝就把这道菜分享给大家……

牛肉馅饼的用料

牛肉 200g 大葱 1根
洋葱 1.5个 面粉 200g
姜片 3片 盐 2勺
生抽 4勺 料酒 2勺
花椒面 1勺 油 2勺

牛肉馅饼的做法

#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解1

步骤1

大葱切段、姜切片，加水浸泡成葱姜水
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解2

步骤2

牛肉剁馅
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解3

步骤3

洋葱切丁、大葱切丁
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解4

步骤4

面粉加温水和成软一点的面团，放置二十分钟
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解5

步骤5

牛肉用筷子打散，分次放入葱姜水，顺着一个方向搅拌把水打进肉里
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解6

步骤6

加胡椒粉、料酒继续顺着一个方向搅拌，看不见水后加生抽继续搅拌
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解7

步骤7

最后加入油搅拌后放盐搅拌均匀
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解8

步骤8

把洋葱丁、大葱丁倒入肉馅里，顺着一个方向继续搅拌上劲
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解9

步骤9

和好的牛肉馅
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解10

步骤10

面板撒干粉，面团揪成大小适中的面团，擀成面皮
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解11

步骤11

加牛肉馅按照包包子的手法包好，把封口处放下，稍微按压一下
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解12

步骤12

电饼铛预热，刷油放馅饼压扁，馅饼档煎制，中途放入少许水翻面，煎制5分钟即可
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解13

步骤13

成品
#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼的做法图解14

步骤14

成品

牛肉馅饼的烹饪技巧

1.馅料里放姜末的话就不需要放葱姜水，往牛肉里直接打水就行了，但是一样要分次加入 2.馅饼的面稍微要活的软一点，面皮要薄馅要多才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 7-17岁 私企员工 顺产(母乳)7-14天 剖腹产(母乳)7-14天

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