虾仁滑鸡蛋

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今日做了虾仁滑蛋 1.准备鸡蛋打散，加盐搅拌，准备小半碗水，加点淀粉搅拌开，倒入鸡蛋液里，为了鸡蛋更加嫩滑 2.准备虾仁，加盐，黑胡椒腌制 3.取锅烧油，下虾仁滑熟捞出，放在鸡蛋液里泡上 4.锅中继续烧油，鸡蛋液一起倒入 5.转动锅让下面一层凝固，然后推开，让旁边的蛋液流下来，一直重复，知道全部凝固。稍微翻一下就可以出锅了 6.撒上现磨黑胡椒，又香又嫩滑的鸡蛋就做好了 鲜嫩可口，营养丰富，两个小朋友都很喜欢

虾仁滑鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 虾仁 200克
水淀粉 适量 盐 适量
油 适量

虾仁滑鸡蛋的做法

虾仁滑鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入水淀粉搅拌均匀，为了鸡蛋更嫩滑
虾仁滑鸡蛋的做法图解2

步骤2

虾仁加了黑胡椒和盐腌制一下 锅里热油，加虾仁炒至变色
虾仁滑鸡蛋的做法图解3

步骤3

炒好的虾仁放入鸡蛋液里
虾仁滑鸡蛋的做法图解4

步骤4

搅拌一下
虾仁滑鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里热油
虾仁滑鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋液，下层凝固了就转动锅，把鸡蛋往一边推
虾仁滑鸡蛋的做法图解7

步骤7

一边推一边转动，让鸡蛋全部凝固起来就可以了
虾仁滑鸡蛋的做法图解8

步骤8

入口即化的口感，又有营养又可口 虾仁滑蛋就做好了

虾仁滑鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-28

©本菜谱的做法由 蘭食记 编写，未经授权不得转载

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