只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生

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莲藕具有通便止泻,健脾开胃,清凉降火,止血化瘀的功效。冬天吃非常的好。

藕丸的用料

莲藕 1500克 生姜 10克
小葱 5克 适量
胡椒 适量

藕丸的做法

只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解1

步骤1

藕我选用的是梢子藕(藕的最尾部一节);
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解2

步骤2

今天用的是专门搓藕蓉的工具
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解3

步骤3

将藕放到工具上擦;
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解4

步骤4

擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足;
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解5

步骤5

将藕蓉里面的水份挤出一部分,但不要挤得太干,挤得太干,炸出来的丸子会比较柴;
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解6

步骤6

将生姜也擦成生姜蓉;
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解7

步骤7

小葱切成葱花;
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解8

步骤8

把藕蓉里放入生姜蓉,葱花,加入适量的盐和胡椒;
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解9

步骤9

拌匀后,搓成一个个的小丸子;
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解10

步骤10

锅里烧油;
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步骤11

烧至5成热,放入搓好的藕丸子;
只要三块钱,软糯可口,冬天吃非常养生的做法图解12

步骤12

中火炸至表面金黄即可出锅。

藕丸的烹饪技巧

1.藕一定要选梢子藕,中间部位的藕水份大,太过细腻,吃起来会觉得太腻; 2.藕蓉的水份一定不能过干,要不口感柴而且不容易成团; 3.炸藕丸子一定不能太大的火,要不外面糊了,里面却没有熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-30 21:22:37

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