腌青白萝卜的做法
腌青白萝卜的烹饪技巧
1、腌制时萝卜必须要用无水的,可以有萝卜本身的汁水
2、腌制用的容器也要无水无油,这样萝卜不易变质,延长食用时间
3、盐适量即可,放得过多会使萝卜太咸,且水分流失过多,不易腌制时的水分流出,而导致酱味太少,香气不浓郁
4、开始时酱油的量没不过萝卜,只需将罐子轻摇,把萝卜沾上酱汁,过夜后,酱汁会明显变多,随着萝卜的不断出水,酱汁会逐渐没过萝卜
5、冬季时可放于室外研制(千千放在了阳台上),也可以放置于冰箱冷藏室
6、此萝卜咸菜即腌即吃,无特定的时间标准
7、只要按上述步骤操作,不易变质,可以吃很久哒~
8、此配方中没有放油是因为低温下又容易结块,变黏,影响美观且不好吃,最重要的是少有健康啦
9、随吃随取,其实要用无水的筷子哟~
10、相信千千准没错哒(这是最重要哒~)
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创建时间:2019-12-31
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