腊八蒜

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腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。春节吃饺子就可以吃了大约20多天或者变绿腌透就可以吃了

腊八蒜的用料

紫皮大蒜 7头 白糖 两小勺（约5g）
米醋 450ml（一瓶） 密封玻璃容器 1个

腊八蒜的做法

腊八蒜的做法图解1

步骤1

紫皮大蒜
腊八蒜的做法图解2

步骤2

米醋
腊八蒜的做法图解3

步骤3

用刀切掉根部
腊八蒜的做法图解4

步骤4

完工等着成熟了

腊八蒜的烹饪技巧

能享受的了酸的亲可以不放糖，本人享受不了放了点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 刀不快就得磨 编写，未经授权不得转载

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