80后的小零食~猫耳朵

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80后小时候记忆非常深刻的零食，猫耳朵必须是其中之一，脆脆的，香香的，还有点甜，一片一片，吃了停不下来，做法也很简单

猫耳朵的用料

白色面团材料: 低筋面粉 130g
植物油 10g 水 50g
盐 2g 细砂糖 15g
红色面团材料： 红糖 30g
低筋面粉 130g 水 50g
植物油 10g 刷面团表面材料：
蜂蜜水（1；1） 适量

猫耳朵的做法

80后的小零食~猫耳朵的做法图解1

步骤1

先将白色面团所有材料混合均匀
80后的小零食~猫耳朵的做法图解2

步骤2

然后加入低粉揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
80后的小零食~猫耳朵的做法图解3

步骤3

红糖过筛
80后的小零食~猫耳朵的做法图解4

步骤4

将红色面团所有材料混合均匀，然后加入低粉揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
80后的小零食~猫耳朵的做法图解5

步骤5

水和蜂蜜的比例是1:1,调成蜂蜜水
80后的小零食~猫耳朵的做法图解6

步骤6

将白色面团擀成大小一致的薄片
80后的小零食~猫耳朵的做法图解7

步骤7

接着把红糖面团擀成大小一致的薄片
80后的小零食~猫耳朵的做法图解8

步骤8

白色面团上刷一层薄薄的蜂蜜水
80后的小零食~猫耳朵的做法图解9

步骤9

红色面团放在白色面团上面，将面片再次擀薄，刷上少许蜂蜜水
80后的小零食~猫耳朵的做法图解10

步骤10

面团自上而下卷起来，卷的时候要卷紧
80后的小零食~猫耳朵的做法图解11

步骤11

用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻2小时
80后的小零食~猫耳朵的做法图解12

步骤12

从冰箱里取出，切薄片(越薄越好，厚了会硬)
80后的小零食~猫耳朵的做法图解13

步骤13

切好的薄片分开放，防止粘在一起
80后的小零食~猫耳朵的做法图解14

步骤14

锅里倒入适量油，筷子放下去冒泡的时候就可以下锅炸了
80后的小零食~猫耳朵的做法图解15

步骤15

一片一片的放进去，不要翻动，等面片飘起来用筷子翻面，
80后的小零食~猫耳朵的做法图解16

步骤16

炸至金黄捞出沥干油
80后的小零食~猫耳朵的做法图解17

步骤17

脆脆的，香香的，还有点甜，一片一片，吃了停不下来

猫耳朵的烹饪技巧

吃不完的密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 炸锅 小吃 甜 炸 零食

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