橙香果蔬鸡翅

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吃货丁小仙

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收到了礼物——Harthsun珐琅铸铁锅，颜值与担当并存的锅子，采用珐琅铸铁材料，融合传统及现代制作工艺，坚固耐用，不挑灶台，可炖、煎、焖、烤各类食物，导热性快，最大程度上保留了食物的营养和原汁原味，并且少油烟易清洗。今天就用这口锅子做一道美食，初冬，大量橙子上市了，用它来跟鸡肉搭配，肉质果香，蔬菜清爽，低脂且高蛋白，有荤有素，一锅端。

橙香果蔬鸡翅的用料

鸡翅两个（大）	红彩椒一个
黄彩椒一个	橙子一个
青椒一个	盐少许
白糖少许	橄榄油 2勺
生抽 1勺	姜丝少许
黑胡椒少许	白胡椒少许
罗勒少许	橙皮碎少许

橙香果蔬鸡翅的做法

步骤1

1、橙子剥皮备用

步骤2

2、用原汁机榨出橙汁

步骤3

3、选用这种连根的鸡翅来做，给鸡翅划几刀以便入味

步骤4

4、放入姜丝，少许盐，少许白糖，带上一次性手套，给鸡翅把佐料抹均匀

步骤5

5、倒入生抽

步骤6

6、一点点白胡椒

步骤7

7、最后倒入橙汁，给鸡翅揉一下，把佐料全部抹均匀

步骤8

8、橙汁的量要沾到鸡翅的一面，这样腌制过夜，中途翻几次面

步骤9

9、菜椒洗净切丁备用

步骤10

10、这次用电磁炉做灶，来充分验证这口锅是真的不挑灶台。开通电源，中火预热珐琅铸铁锅

步骤11

11、倒入橄榄油

步骤12

12、放入彩椒丁

步骤13

13、放入一撮盐，让彩椒断生

步骤14

14、翻炒均匀盛出备用

步骤15

15、留锅里的底油，放入腌制好的鸡翅，稍微煎一下，让表皮收紧

步骤16

16、翻面也煎一下

步骤17

17、关火，把刚才的彩椒丁放锅底，鸡翅放面上，撒上少许罗勒和黑胡椒提味

步骤18

18、烤箱提前预热，150℃左右，烤30分钟肉质熟透即可

步骤19

19、橙皮碎准备好

步骤20

20、烤好后取出，用橙子肉稍微装饰，橙皮碎撒表面装饰

步骤21

21、果味浓郁的橙香鸡翅就做好了，淡淡的橙子香味充满整道菜肴。

橙香果蔬鸡翅的烹饪技巧

整道菜，为了突出橙香味道，所以在腌制鸡翅时没有用到葱，因为个人觉得它会抢了水果的香气所以只用了少许姜丝和白胡椒，生抽和盐也放得少，只是起到一个底味的作用。彩椒的搭配你可以根据自己喜欢的稍微调整一下，只要不会和橙子冲突的都可以。图文 | 双手暖心侵权删除
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

吃货丁小仙

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