最受老人孩子喜欢的土豆泥

四毛家的小窝

＋ 关注

土豆泥是一道非常受小孩子和女性朋友喜欢的美食，去饭店吃饭被点单率很高，因为口感绵软香甜，再加上各种口味的果酱做点缀，颜值高味道甜美，小孩子、女性朋友、老人都很喜欢吃。 做土豆泥的土豆要选择沙面的，就是水份少的，这样的土豆做土豆泥，更容易成团，口感更软糯。还有一种土豆怎么做都是脆的，不要选择这样的土豆，那么选择沙面的土豆呢？首先是秋天的土豆沙面的较多，夏天的土豆脆的较多，这个季节买新出的土豆那一定是秋天的土豆；再就是观察表皮紫红的土豆，沙面的要居多，还有就是张家口一带，产的土豆沙面的居多。 我家老人就喜欢吃红薯、南瓜、土豆这一类做熟以后比较软糯的食物，一是在条件艰苦的年代，这几样食物曾经是主食，在老人们脑海中，已经形成了一种食物记忆；二是现在讲究吃粗粮、吃健康的理念，又把这些食物重视起来啦，所以隔三差五给老人们做他们都爱吃。不过现在用这些食物做美食，添加了很多辅料调味和装饰，另外造型上也是千姿百态的，让这些普通的食物，在口味上有了很大的提升，所以不止老人们喜欢，年轻人们也是越来越爱了。 我今天做这道菜，也是给我家老人吃的，红薯、南瓜、土豆换着样的做，每天必须要有一样就行，这老人们就开心了，他们多年形成的食物记忆不会再改变了，只要我们创新着做就行，让同样的食物变幻出无限的口味来。