草莓味雪花酥

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超级好吃的一款零食哦～这个配方大约可以做600g出头～

雪花酥的用料

黄油 45g 棉花糖 200g
奶粉 40g 草莓粉 6g
混合坚果 70g 蔓越莓干 40g
葡萄干 20g 无花果脆 16g
草莓脆 16g 小圆饼干 160g
装饰材料： 奶粉 15-20g
草莓粉 2-5g

雪花酥的做法

草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解1

步骤1

做前提醒： 请一定称量好所有食材，分别放好待用。 开始：不粘锅开小火将黄油融化
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解2

步骤2

倒入棉花糖不断小火翻炒至所有棉花糖融化，可以按压一下不好化的个别棉花糖帮助它快点融化。之后就要迅速关火
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解3

步骤3

棉花糖全部炒化之后关火，倒入奶粉和草莓粉翻炒均匀
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解4

步骤4

之后倒入所有剩余食材翻炒均匀，让棉花糖丝尽量包裹各种食材
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解5

步骤5

差不多大致粘好食材，立马戴毛手套之后再套一个合适大小的PVC手套，不断从内向外翻掰混合物，目的就是尽量让棉花糖丝均匀包裹每个食材
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解6

步骤6

翻掰到有明显阻力之后，放入28*28cm金盘整型成一个紧实的方形，厚薄一致，边角整齐（可以借助这种抹平器或者擀面杖）
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解7

步骤7

将装饰用的奶粉草莓粉混合物撒到雪花酥正反两面
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解8

步骤8

然后小心拿起来，将四周也粘上装饰粉
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解9

步骤9

全部凉透成型以后，借助直尺将雪花酥切块
草莓味雪花酥#一道菜表白豆果美食#的做法图解10

步骤10

完成～

雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 炒 锅具 下午茶 甜品

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