爆浆芝士草莓裸蛋糕

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张璐哈哈
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爆浆芝士草莓裸蛋糕的用料

蛋糕粉 100g 泡打粉 2g
牛奶 50g 橄榄油 50g
淡奶油 200ml 白砂糖90g 110g
鸡蛋 5个 白醋 5~6滴
芝士片 3片 奥利奥 4小包
草莓 10颗 奶粉 适量

爆浆芝士草莓裸蛋糕的做法

爆浆芝士草莓裸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好制作蛋糕胚的材料 在5个蛋黄中加入35g白砂糖，搅拌至砂糖融化，依次加入牛奶50g，橄榄油50g，搅拌均匀，加入100g蛋糕粉和2g泡打粉，用翻拌和切拌的方式拌均匀备用。将分离好的蛋清用打蛋器分三次加入55g白砂糖打发，第一次打发至起泡，第二次打发至缓慢流动性，第三次加5~6滴白醋打发至蛋清可以拉出三角尖不倒，将打发好的蛋清分三次加入之前拌好的蛋糕糊中，以翻拌和切拌的方式拌匀。
爆浆芝士草莓裸蛋糕的做法图解2

步骤2

电饭锅蒸芝士爆浆蛋糕胚 将电饭锅内胆刷上一层橄榄油，将第一步拌好的蛋糕糊倒一半在锅里，轻轻铺上一层芝士片，再倒入另一半蛋糕糊，轻震内胆，均匀蛋糕糊，开启电饭锅蛋糕模式，40分钟后，香喷喷的蛋糕胚出炉。
爆浆芝士草莓裸蛋糕的做法图解3

步骤3

制作奥利奥夹心 淡奶油事先放冰箱冷藏，200ml淡奶油加20g白砂糖打发至拉出三角尖不倒，用将奥利奥饼干中间的夹心去掉，将饼干捣成饼干碎，将蛋糕胚切成两片，奶油抹在两片蛋糕胚上，撒上奥利奥碎，将蛋糕合上
爆浆芝士草莓裸蛋糕的做法图解4

步骤4

在蛋糕胚上层抹上奶油，撒上奥利奥碎，将草莓切成两半，摆在最上层，最后撒上奶粉，香喷喷的爆浆芝士草莓裸蛋糕大功告成

爆浆芝士草莓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 张璐哈哈 编写，未经授权不得转载

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