吃一口就爱上的手撕鸡

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凯婷Kitty
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对于从小不吃任何小动物皮的我来说，手撕鸡可以说真的是一道神仙菜肴了。周末找时间去菜场超市挑几只上好的大鸡腿回来，家门口的水果店顺手买几个柠檬，剩下的配菜找邻居借一点就能凑一道硬菜了岂不美哉，快来和我一起试试这道吃不到就想得睡不着觉的神仙美味手撕鸡！

手撕鸡的用料

主料： 大鸡腿 2个
辅料： 蒜末 30克
生姜 5片 香葱 2根
小米椒 1个 花椒油 2克
盐 1克 生抽 20克
料酒 20克 香醋 5.5克
芝麻油 15克 香菜 4根
黄瓜 半根 柠檬 4片
白砂糖 0.5克 白芝麻 2克

手撕鸡的做法

吃一口就爱上的手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材和配料
吃一口就爱上的手撕鸡的做法图解2

步骤2

1、依次放入鸡腿、料酒、姜片和葱段（图里的葱段散掉了，请忽略），有大葱可以放两小段大葱段。 2、加入冷水基本没过鸡腿，大火煮开，然后调整到微沸的火力煮到断生转小火煮熟。我煮了约20分钟时间。
吃一口就爱上的手撕鸡的做法图解3

步骤3

1、鸡腿出锅后放凉，不然会烫手。 2、趁晾凉的时间，可以把配菜切好备用（切丝切片随自己喜欢）。 3、等鸡腿不烫手后开撕，撕它！
吃一口就爱上的手撕鸡的做法图解4

步骤4

把备好的配菜和鸡腿丝装盘
吃一口就爱上的手撕鸡的做法图解5

步骤5

依次倒入所有准备好的调料（ps.香醋我用了柠檬汁代替，我觉得更清香解腻。）
吃一口就爱上的手撕鸡的做法图解6

步骤6

手抓、筷子搅拌都可以，只要拌匀就行。
吃一口就爱上的手撕鸡的做法图解7

步骤7

一看就学会的高颜值家庭自制完美手撕鸡就完成啦。

手撕鸡的烹饪技巧

1、可以用柠檬汁代替香醋，更清香解腻。 2、拌好的手撕鸡可以放冰箱2小时会更加入味哦，就算不放也是很好吃的，别问我怎么知道的！问就是偷吃...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-10

©本菜谱的做法由 凯婷Kitty 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 香 辣 煮

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