姜金桔

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金桔，原产中国南部，广布于长江流域及以南各省区。 果实味道酸甜可口，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 还能增强机体抗寒能力，防治感冒、降低血脂。 金桔的旺季，可以用金桔和姜汁一起熬成酱，直接吃或者泡水喝都很好。

姜金桔的用料

姜 400克 金桔 400克
冰糖 150克 水 适量

姜金桔的做法

姜金桔的做法图解1

步骤1

称量好所用的食材。 金桔用盐反复搓洗，清洗干净
姜金桔的做法图解2

步骤2

姜去皮，切小块
姜金桔的做法图解3

步骤3

放入破壁机中打成泥，提取姜汁
姜金桔的做法图解4

步骤4

有榨汁机的直接榨姜汁。 这是所有的姜汁
姜金桔的做法图解5

步骤5

金桔清洗干净后，切开，去掉籽
姜金桔的做法图解6

步骤6

姜汁煮开后放入金桔和冰糖。 小火慢煮
姜金桔的做法图解7

步骤7

调小火慢煮，快煮到浓稠时，加入柠檬汁。
姜金桔的做法图解8

步骤8

一直煮浓稠为止，关火。 煮到这样就可以了。
姜金桔的做法图解9

步骤9

放凉装瓶。满满的果胶，酸酸甜甜，还带有姜的辛辣！
姜金桔的做法图解10

步骤10

可以直接吃，还有可以泡水喝。 口感很好，冬季气温低，容易感冒咳嗽，多喝一些姜金桔，对缓解咳嗽很有帮助！

姜金桔的烹饪技巧

全程用中小火慢煮，熬出果胶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载

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