油焖大虾

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#每天一道年夜菜# 春节必备大菜油焖大虾，好吃的连壳都想吃掉！

油焖大虾的用料

鲜虾 500克 姜 少许
葱 少许 青红椒 少许
味达美醇香米醋 20克 味达美臻品料酒 40克
白糖 20克 盐 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备好食材。虾，姜切丝，葱切丝，青红椒切细丝。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

虾开背去虾线。
油焖大虾的做法图解3

步骤3

加入少量盐腌制，并控水。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

起锅倒油，烧至5成热，下入腌制好的虾，煎至虾变红，表面金黄。捞出控油。
油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅留底油，下入姜丝爆香。
油焖大虾的做法图解6

步骤6

倒入味达美醇香米醋，味达美臻品料酒。
油焖大虾的做法图解7

步骤7

加入白糖，翻炒均匀。
油焖大虾的做法图解8

步骤8

将虾倒回锅中，小火收汁。盛出摆盘，装饰好葱丝和青红椒丝。

油焖大虾的烹饪技巧

1.做这道菜虾最好选比较大的，吃起来比较有满足感和摆盘也会很好看。当然小的虾也可以做。 2.尽量选新鲜的虾做，虾肉的口感比较Q弹。 3.最后收汁的时候可以稍微多留一些汤汁，拌饭很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 欣和食与家 编写，未经授权不得转载

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