虫草花拌木耳

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沙小囡
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虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠。和黑木耳一起拿来当凉拌菜也是非常的美味可口，具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜年节家宴上食用， 虽然简单,却适合很多人的胃口 ，爽口解腻，减肥必备，有它可以放心的大口吃肉。 年宴餐桌上的凉菜就吃它,虫草花拌木耳,营养丰富,清爽适口,还挺下饭 ！

拌木耳的用料

木耳（干） 60克 小米辣 2-3个
虫草花（鲜） 60克 香菜 1棵
蒜 4-5瓣 味极鲜酱油 30毫升
香米醋 20毫升 蚝油 15毫升
香油 5毫升 白糖 适量

拌木耳的做法

#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解1

步骤1

准备食材。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解2

步骤2

干木耳提前泡发备用。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解3

步骤3

虫草花过水冲洗干净。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解4

步骤4

小米辣洗净切圈。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解5

步骤5

香菜洗净切小段。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解6

步骤6

蒜去皮去蒂切蒜末备用。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解7

步骤7

泡发好的木耳入开水焯熟。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解8

步骤8

焯熟的木耳沥水捞出。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解9

步骤9

虫草花入开水焯熟。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解10

步骤10

焯熟的虫草花沥水捞出。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解11

步骤11

用味极鲜酱油，香米醋，蚝油，香油和白糖调一碗凉拌汁。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解12

步骤12

加入蒜末，香菜末，小米辣圈搅拌均匀。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解13

步骤13

将焯熟的虫草花和木耳放入容器中，倒入调好的凉拌汁。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解14

步骤14

拌匀。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解15

步骤15

装盘。
#钟于经典传统味#虫草花拌木耳的做法图解16

步骤16

虫草花拌木耳,营养丰富,清爽适口,还挺下饭 ！

拌木耳的烹饪技巧

1、凉拌汁根据个人口味调。 2、木耳和虫草花分别焯熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 凉菜 拌 午餐 中国菜

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